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          餐飲品牌加盟項目
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          如何打造一家廊坊市特色燒烤加盟店?不妨注意這幾點

          2021-12-07 17:48:11

          近幾年我國的燒烤市場風生水起,一幫燒烤連鎖崛起并快速占領餐飲市場份額。在如此競爭激烈的餐飲業,要做出自身品牌才能站穩腳跟,如何打造特色餐飲空間是關鍵。燒烤店的裝修不單單只是裝修,定要結合運營的思路來設計。

          有些經營者在裝修燒烤店前,總想著豪華、現代即佳,其實不然。想在激烈的餐飲紅海競爭中贏得消費者的認可,在裝修面前,要根據自己店面的具體情況,因地適宜的靈活掌握裝修的內容和格調。燒烤店的裝修從里到外,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合大眾化。

          人們在炎熱的夏季喜愛把燒烤當夜宵,顯然這已成為一種業態。早期的燒烤店皆以路邊攤大排檔,后慢慢延伸到冷飲店夜宵店,再往后就分支成為獨立的個體,主打燒烤的連鎖品牌出生并快速蔓延,爭相模仿,層出不窮。

          今天就跟大家聊聊如何把廊坊市特色燒烤加盟店和經營緊密結合。

          一、起個好名字

          一個好名字,好名字的意義便是好記、好叫這特別重要;不要繁雜,不要用偏僻字,以三個字之內為好;要普及化,不要去媚俗,起一些不以為然的名字??偨Y起來就一句話,能讓8-9歲的娃娃記著的便是好名字;又或者名字里有故事,讓人好奇,有說法。

          二、有個好臉面

          人的眼睛對閃耀和醒目晃眼的東西會比平面的要關注度高,所以門頭可采用配色合理的霓虹燈吸引顧客的眼球,沒有條件的可以掛上幾串閃耀的串聯燈膽,好的方法就是掛上兩個大紅燈籠,簡單醒目,又能體現燒烤的火熱。

          經費如果有限,店內裝修不建議太浪費、太豪華,主張簡明、衛生、結構合理即可。燒烤店就是無煙燒烤也不可能一點煙也沒有,有塵埃的話不出兩個月店面就會顯得很舊。



          廊坊市特色燒烤加盟



          1.墻壁盡可能不要木板或壁紙類的質料,注重防火;

          2.地面不用地板,燒烤的臺面要鑲嵌大點的瓷磚;

          3.要重視房間的結構突出文化內涵,煙道要隱藏,排煙設備要注意防火、防堵。

          三、燒烤店的心臟設計得講究

          燒烤間是一家燒烤店的心臟,可謂是重中之重,因此在設計一個具有本店特色的燒烤間也是須注意的。一個設計合理且富有新意的燒烤間不僅會增加燒烤店的出菜率,還能使就餐者心情舒暢,為燒烤店聚集人氣。

          1、雖然燒烤間的設計講究變通,但是傳統意義上的燒烤間在某些方面也有一定的優勢。傳統的燒烤間往往是與餐廳相互獨立,屬于密閉型。杜絕了顧客對燒烤制作人員的干擾,更有利于操作的細致與保障。但也降低了顧客的信任度,尤其是在健康飲食逐漸興起的今天。

          2、現場演繹燒烤是時下剛剛興起的一種方式。顧客去燒烤店擔心的就是吃的是否新鮮。通過現場制作,可以使顧客能夠看到制作的每一個環節,使顧客安心。

          3、顧客自己動手也是時下流行的燒烤方式之一,既滿足了客戶的新鮮感,經營者們也不必花費大的心力。在自己動手的模式下,燒烤的制作完全由顧客自己掌控,工作人員只負責上菜與一些支持性的工作。

          四、燒烤店裝修禁忌

          燒烤店的燒烤間可謂是煙火重地,所以在設計時保障則放在前位。

          設計時應注意燒烤間的四忌 :

          1、忌裝修材料不耐水

          燒烤間雖說“火旺”,但也是容易積水的地方。積水過多容易加速設備的腐蝕和老化,也會使地面濕滑。因此燒烤間的所有表面裝飾材料都應選擇耐水性的材料。



          廊坊市特色燒烤加盟



          2、忌設備漏電

          燒烤間的設備很多,因此電器線路也是讓人頭疼的一環。如果發生漏電現象,不但可能造成人員受傷,還可能引發嚴重的火災。所以,在燒烤間的設備選用上,要嚴格把住質量關,杜絕漏電現象的發生。

          3、忌光線不足

          燒烤制作是一個細活,燒烤的人員要憑借材料的顏色變化來判斷制作的進度,所以燒烤間內的光線須充足,而且照射出來的光線是白色,否則會影響人對色澤的判斷力,一直材料烤熟也察覺不出來。

          4、忌溫度過高

          燒烤間的因為經常的開著加熱設備溫度高于室溫是很正常的,在寒冷的冬天還好說,但在炎熱的夏季就要注意了,配上空調風扇一類的降溫設備。


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